2021, année rebond pour nos exportations
Publié le 18/12/2022
Qualité des produits
Ventes à l’export, balance commerciale : mise au point
Les années 2016-2020 affichaient une baisse régulière des exportations françaises de miel. Sous le seuil des 4 000 tonnes en 2020, les tonnages exportés rebondissent à plus de 4 800 tonnes en 2021. La quasi-totalité des volumes est vendue en Europe et de plus faibles volumes sont exportés vers des pays tiers, principalement les USA, le Moyen-Orient et l’Asie.
Après la baisse des exportations françaises de miel observée en 2020, celles-ci connaissent un sursaut en 2021 avec 4 826 tonnes vendues à l’export, soit une hausse de 21% en volume et de + 16% en valeur.
Après la baisse des exportations françaises de miel observée en 2020, celles-ci connaissent un sursaut en 2021 avec 4 826 tonnes vendues à l’export, soit une hausse de 21% en volume et de + 16% en valeur.
Alors qu’entre 2015 et 2017, la France exportait environ 5 000 tonnes de miel par an, les exportations ont décroché une première fois en 2018 et 2019 pour se situer aux alentours de 4 400 tonnes, puis de nouveau en 2020 pour passer en dessous des 4 000 tonnes. Malgré ce rebond, les ventes à l’exportation peinent à retrouver, en 2021, les performances des années 2015-2017.
Alors qu’entre 2015 et 2017, la France exportait environ 5 000 tonnes de miel par an, les exportations ont décroché une première fois en 2018 et 2019 pour se situer aux alentours de 4 400 tonnes, puis de nouveau en 2020 pour passer en dessous des 4 000 tonnes. Malgré ce rebond, les ventes à l’exportation peinent à retrouver, en 2021, les performances des années 2015-2017.
La quasi-totalité des volumes français vendue en Europe
A hauteur de 75% pour être précis. Il existe cependant un petit courant d’exportations vers les pays tiers : 10% en cumul vers la Chine, Hong Kong et le Japon, 6% vers les USA et 3% au Proche et Moyen Orient. Fait nouveau en 2021, l’Allemagne a multiplié par 4 ses importations de miel français, passant d’un peu moins de 200 tonnes en 2020 à près de 880 tonnes en 2021.
A hauteur de 75% pour être précis. Il existe cependant un petit courant d’exportations vers les pays tiers : 10% en cumul vers la Chine, Hong Kong et le Japon, 6% vers les USA et 3% au Proche et Moyen Orient. Fait nouveau en 2021, l’Allemagne a multiplié par 4 ses importations de miel français, passant d’un peu moins de 200 tonnes en 2020 à près de 880 tonnes en 2021.
Suivent quatre autres pays d’Europe qui représentent plus du tiers des ventes françaises en volume (36%) : la Suède, l’Italie, l’Espagne et la Belgique.
Suivent quatre autres pays d’Europe qui représentent plus du tiers des ventes françaises en volume (36%) : la Suède, l’Italie, l’Espagne et la Belgique.
Figure 1 : Structure des exportations françaises de miel en volume en 2020 et 2021 Source : Sur base des données des Douanes françaises
On enregistre des prix moyens entre 8 € et 9 €/kg sur des destinations comme la Belgique, les USA, le Japon ou les Émirats Arabes Unis ; ces niveaux témoignent d’un positionnement sur des marchés de niche à haute valeur ajoutée avec des miels spécifiques (miels mono floraux, miels issus de l’agriculture biologique, conditionnements sophistiqués, etc.).
Tableau 1 : Chiffres clés des exportations françaises de miel en 2020 et 2021 Source : Douanes françaises
Tableau 2 : Chiffres clés de la balance commerciale française en 2016-2020 et 2021 Source : Douanes françaises
LA BALANCE COMMERCIALE FRANÇAISE AU PLUS BAS DEPUIS 2015
Pour l’année 2021, la balance commerciale[1] française du miel est déficitaire à hauteur de 24 466 tonnes en volume et pratiquement 73 millions d’euros en valeur, retrouvant son niveau plancher, enregistré en 2015.
En termes d’évolution sur la période 2021-2021, le déficit de la balance commerciale en volume s’améliore de façon significative, de presque 21% sous l’effet conjoint d’une baisse des importations (- 16%) et d’une hausse sensible des exportations en progression de +21%. Du fait de ces évolutions inverses de celles de 2020, la balance commerciale voit son déficit s’améliorer de près de 6 400 tonnes, affichant le plus faible niveau depuis 2015.
En termes d’évolution sur la période 2021-2021, le déficit de la balance commerciale en volume s’améliore de façon significative, de presque 21% sous l’effet conjoint d’une baisse des importations (- 16%) et d’une hausse sensible des exportations en progression de +21%. Du fait de ces évolutions inverses de celles de 2020, la balance commerciale voit son déficit s’améliorer de près de 6 400 tonnes, affichant le plus faible niveau depuis 2015.
En valeur, le déficit se réduit de 17% du fait d’une baisse de la valeur globale des importations (- 10%) liée à celle du volume, le prix moyen à l’importation affichant une hausse de + 7%. Du côté des exportations, leur valeur est en hausse de 16%, en lien avec une hausse des volumes, tempérée par une légère baisse du prix moyen des miels exportés à 6,05 €/kg, soit – 4% par rapport à 2020. Avec 73 millions d’euros de déficit en valeur, la balance commerciale du miel s’améliore de 17% soit une réduction de 15 millions d’euros.
En valeur, le déficit se réduit de 17% du fait d’une baisse de la valeur globale des importations (- 10%) liée à celle du volume, le prix moyen à l’importation affichant une hausse de + 7%. Du côté des exportations, leur valeur est en hausse de 16%, en lien avec une hausse des volumes, tempérée par une légère baisse du prix moyen des miels exportés à 6,05 €/kg, soit – 4% par rapport à 2020. Avec 73 millions d’euros de déficit en valeur, la balance commerciale du miel s’améliore de 17% soit une réduction de 15 millions d’euros.
Lexique
[1] différence entre les importations et les exportations en volume ou en valeur
[1] différence entre les importations et les exportations en volume ou en valeur null
Auteurs :
Jacques Combes (consultant indépendant), Cécile Ferrus (ITSAP-Institut de l’abeille)
Contact :
cecile.ferrus(a)itsap.asso.fr
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