De nouvelles références technico-économiques pour la filière apicole
Publié le 30/01/2025
Technico-économie
Observer sur plusieurs années les données technico-économiques est le meilleur moyen d’identifier les évolutions et les tendances dans les exploitations apicoles. C’est pourquoi nous vous proposons ici l’analyse des résultats des enquêtes du Réseau d’exploitations de référence (RER) de 2017 à 2022.
Coordonné par l’ITSAP, le RER s’appuie sur les Associations régionales de Développement de l’Apiculture (ADA) et sur le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR) qui réalisent chaque année des enquêtes chez des apiculteurs professionnels, dont les exploitations sont en « rythme de croisière ».
Coordonné par l’ITSAP, le RER s’appuie sur les Associations régionales de Développement de l’Apiculture (ADA) et sur le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR) qui réalisent chaque année des enquêtes chez des apiculteurs professionnels, dont les exploitations sont en « rythme de croisière ».
Au total, 60 exploitations différentes issues de 10 régions, ont été suivies entre 1 et 5 années sur les saisons 2017 à 2022. L’échantillon présente une grande diversité d’exploitations notamment concernant les types de structure, les productions, les circuits de commercialisation, la localisation, mais aussi les pratiques apicoles observées (renouvellement du cheptel, stratégies de nourrissement, pratiques sanitaires, etc.). Le document présente les données de production (miel et autres produits de la ruche, ainsi que la réalisation de prestations de pollinisation), renouvellement du cheptel, nourrissement, gestion sanitaire, mais également les données économiques, comme les prix de vente pratiqués, le produit brut, les subventions d’exploitation, les charges, les amortissements, ainsi que l’excédent brut d’exploitation et le résultat courant des exploitations.
Au total, 60 exploitations différentes issues de 10 régions, ont été suivies entre 1 et 5 années sur les saisons 2017 à 2022. L’échantillon présente une grande diversité d’exploitations notamment concernant les types de structure, les productions, les circuits de commercialisation, la localisation, mais aussi les pratiques apicoles observées (renouvellement du cheptel, stratégies de nourrissement, pratiques sanitaires, etc.). Le document présente les données de production (miel et autres produits de la ruche, ainsi que la réalisation de prestations de pollinisation), renouvellement du cheptel, nourrissement, gestion sanitaire, mais également les données économiques, comme les prix de vente pratiqués, le produit brut, les subventions d’exploitation, les charges, les amortissements, ainsi que l’excédent brut d’exploitation et le résultat courant des exploitations.
Les données issues de ce réseau apportent des données à l’échelle des exploitations apicoles, complémentaires à celles de l’observatoire de la production de FranceAgriMer.
Remerciements
Nous remercions le réseau des ADA et le GPGR pour leur engagement et leur expertise, ainsi que les apicultrices et apiculteurs qui ont accepté de donner de leur temps pour aider la filière à acquérir des données de référence sur le fonctionnement des exploitations apicoles professionnelles.
Autrice :
Constance Beri
Contact :
constance.beri(a)itsap.asso.fr et cecile.ferrus(a)itsap.asso.fr
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