Publications payantes

Portraits d’exploitations apicoles

Dans le cadre des travaux du Réseau d’exploitations apicoles de référence (RER – anciennement appelé Observatoire technico-économique), l’ITSAP, en collaboration avec les ADA et le GPGR, a réalisé des portraits d’exploitation. Ces derniers, aussi appelés cas-type ou cas-concret, sont de vrais outils pour les apiculteurs et pour les conseillers en apiculture.

Ils présentent le fonctionnement et les caractéristiques technico-économiques d’exploitations apicoles, correspondant à des choix et des pratiques cohérentes dans un contexte défini.

Apiculteurs, ces documents vous permettent entre autres de vous fixer des objectifs, de pouvoir vous comparer ou d’appuyer un dossier de financement.

Conseillers, ces documents vous permettent d’approfondir vos références, de mieux accompagner les apiculteurs et notamment les porteurs de projet.

 

Les quatre premiers portraits d’exploitations de 16 à 20 pages vous sont proposés ici : trois cas-types et un cas-concret. Un extrait de chacun de ces documents est consultable ci-dessous.

 

Extrait du cas-type vrac

Extrait du cas type Corse

 

Extrait du cas concret exploitation diversifiée

 
Prix de vente : 10 € TTC l’unité, frais de port inclus.
Pour commander, vous pouvez :
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OU
Télécharger le bon de commande à renvoyer par mail à constance.beri(a)itsap.asso.fr ou cecile.ferrus(a)itsap.asso.fr

 

Nous remercions le réseau des ADA et le GPGR pour leur engagement et leur expertise, ainsi que les apiculteurs qui ont accepté de donner de leur temps pour aider la filière à acquérir des données de références sur le fonctionnement des exploitations apicoles professionnelles.

Guide des bonnes pratiques apicoles

L’ITSAP-Institut de l’Abeille publie le Guide des bonnes pratiques apicoles, fruit d’une démarche collective des structures apicoles, sanitaires, vétérinaires, de la recherche et de l’administration.

Un travail concerté de la filière apicole

Ce guide est le résultat de la collaboration entre de nombreuses structures apicoles qui ont travaillé de concert pour réaliser un guide pour tous les apiculteurs, qu’ils soient expérimentés, en cours d’installation ou en formation. Cet ouvrage constitue également un socle sur lequel pourront s’appuyer les formateurs des ruchers écoles, les enseignants dans les établissements dispensant des formations apicoles ou les techniciens en appui aux exploitations.

Un guide accessible à tous les apiculteurs

Voulu comme un outil facile d’utilisation, ce guide se présente sous la forme d’un classeur. Découpé en une quarantaine de fiches, il permet de repérer facilement les idées à retenir, ce qui est imposé par la loi ou ce qui est conseillé.

Tous les apiculteurs (professionnels, pluriactifs, de loisir) trouveront réunies dans ce classeur les bonnes pratiques nécessaires à la gestion d’un cheptel apiaire et d’une miellerie.

Actuellement épuisé, le guide fait l’objet d’une nouvelle édition. Parution prévue en juillet 2018. Si vous souhaitez être prévenu de sa sortie, merci de nous adresser un mail à itsap@itsap.asso.fr Les fiches sont également téléchargeables sur l’adresse suivante : bonnes-pratiques.itsap.asso.fr/


Le registre d’élevage

registreElevageL’obligation de tenir un registre d’élevage découle de l’arrêté du 5 juin 2000. Le nouvel environnement des exploitations (mise en application du règlement européen sur l’hygiène et la traçabilité, demandes de subventions FranceAgriMer, CAD, MAE…) rend son utilisation indispensable.

Ce  nouveau registre d’élevage a été conçu pour proposer plusieurs manières de le remplir qui correspondent à des habitudes de notation différentes (fiche par ruchers ou enregistrements chronologiques) ou à d’autres usages (CAD, MAE, traçabilité…).

Prix de vente : 5 € par registre  + frais d’envoi (1-2 ex : + 3 € ; 3 ex et plus : + 6 € ; au-delà de 300 € : gratuit)

Pour commander, s’adresser à : ACTA Éditions c/o GIS Logistique – Lieu Dit ZA La Tellerie – CS 20016 – 61438 FLERS Cedex.

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Le cahier de miellerie

Tenir un registre de traçabilité permet à l’apiculteur de répondre aux exigences réglementaires concernant la traçabilité de sa production. Pour aider les exploitants à remplir cette obligation, l’ITSAP-Institut de l’abeille a développé, avec l’appui de l’ADAPI et du syndicat AOP Miel de Corse, un registre de traçabilité pour le miel. Il contient les « entrées » des produits de la ruche (récolte, extraction, conditionnement) et leurs « sorties » de l’exploitation (livraisons…), ainsi que les numéros permettant d’identifier les lots. Ce document permet d’’enregistrer l’historique de la gestion des lots de miels produits sur l’exploitation apicole, de la production à la commercialisation.

Prix de vente : 7 € par registre  + frais d’envoi (1-2 ex : + 3 € ; 3 ex et plus : + 6 € ; au-delà de 300 € : gratuit)

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Pour commander, adresser le bon de commande ainsi que le règlement à : ACTA Éditions c/o GIS Logistique – Lieu Dit ZA La Tellerie – CS 20016 – 61438 FLERS Cedex.

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