CRA - Agricultural Research Council - Honeybee and Silkworm Research Unit (CRA-API)

Fiche d'identité
CRA - Agricultural Research Council - Honeybee and Silkworm Research Unit (CRA-API)
Via di Saliceto, 80
40128 Bologna
Italie

Tel.  +39 (0)51 353 103
Fax. +39 (0)51 356 361
Email : segreteria.api@crea.gov.it

Statut : Public
Site internet : www.cra-api.it
 
Note : Les informations relatives à ce laboratoire n'ont pas fait l'objet d'une mise à jour en 2017.
Interlocuteurs :
Francesca GRILLENZONI
Tel.  +39 (0)5 135 31 03
Email : francesca.grillenzoni@crea.gov.it
Francesca CORVUCCI
Tel.  +39 (0)5 135 31 03
Email : francesca.corvucci@crea.gov.it
Giorgia SERRA
Tel.  +39 (0)5 135 31 03
Email : giorgia.serra@crea.gov.it
Roberto COLOMBO
Tel.  +39 (0)5 135 31 03
Email : roberto.colombo@crea.gov.it
Analyses physico-chimiques
MatriceIntituléDétails
Gelée royaleProfil des sucresRéférence de la méthode : Méthode interne
Gelée royaleTaux de 10-HDA (acide 10-hydroxy-2-décénoïque)Référence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 15 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 500 échantillons par an
Gelée royaleTeneur en eau (humidité) (%)Méthode : Gravimétrie
Référence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 15 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 500 échantillons par an
MielActivité enzymatique de la diastase (amylase) (indice diastasique) Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielColorationMéthode : Colorimétrie - Méthode de Pfund (comparateur Hanna)
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Sous-traitance : non
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielConductivité électrique (mS/cm)Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielpH seul (pH acidimétrie)Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielProfil des sucres (ratio fructose/glucose)Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
Commentaire : Sucres : fructose, glucose, sucrose
MielTeneur en eau (humidité) (%)Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielTeneur en éthanolRéférence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielTeneur en hydroxyméthylfurfural (HMF) (mg/kg)Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielTeneur en matières insolubles dans l'eau (g/100g)Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielTest de puretéRéférence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 100 échantillons par an
Analyses sensorielles
MatriceIntituléDétails
MielAnalyse sensorielle du mielRéférence de la méthode : ISO 6658:2005 et ISO 8586:2008
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
Commentaire : Analyse sensorielle
MielAnalyse sensorielle du mielRéférence de la méthode : ISO 6658:2005 et ISO 8586:2008
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
Commentaire : Analyse sensorielle descriptive
Analyses microbiologiques
MatriceIntituléDétails
MielBacillus cereus (spores)Méthode : Analyse microbiologique
Niveau de diagnostic : Méthode quantitative
MielBactéries coliformesMéthode : Analyse microbiologique
Niveau de diagnostic : Méthode quantitative
MielClostridia sulfato-réductrice mésophile
(Spores)
Détail de l'analyse : Spores
Méthode : Analyse microbiologique. Méthode quantitative
Commentaire : Traduction de l'analyse en anglais: Spores of sulphite-reducing clostridia
MielFlore microbienne aérobie (germes totaux) Référence de la méthode : ISO 4833:2003
Commentaire : Traduction de l'analyse en anglais: Total viable count (TVC)
MielLevures et moisissuresRéférence de la méthode : ISO 9754: 1987
Analyses palynologiques (polliniques)
MatriceIntituléDétails
Gelée royaleAnalyse palynologique sur gelée royaleObjectif de l'analyse : Détermination de l’origine géographique
Référence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours
Sous-traitance : non
Type de résultat : Qualitatif
Résultat rendu : En % relatif
Quantité minimum d'échantillon : 10 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 10 par an
MielAnalyse palynologique sur mielObjectif de l'analyse : Détermination de l’origine géographique et botanique
Référence de la méthode : Méthode interne
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours
Sous-traitance : non
Type de résultat : Qualitatif
Résultat rendu : En % relatif
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 500
MielAnalyse palynologique sur mielObjectif de l'analyse : Détermination du PK (nombre absolu de grains de pollens dans 10 g de miel)
Référence de la méthode : Méthode interne
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours
Sous-traitance : non
Type de résultat : Quantitatif
Résultat rendu : PK = nombre de pollen/10 g
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 100
PollenAnalyse palynologique sur pollenObjectif de l'analyse : Détermination de l’origine géographique
Référence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours
Sous-traitance : non
Type de résultat : Qualitatif
Résultat rendu : En % relatif
Quantité minimum d'échantillon : 10 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 35 par an
Recherche d'agents pathogènes et de parasites
MatriceIntituléDétails
MielLoque américaineMéthode : Analyse microbiologique
Niveau de diagnostic : Méthode quantitative. Recherche de spores
MielLoque américaineMéthode : Analyse microbiologique
Niveau de diagnostic : Méthode quantitative. Recherche de spores
Analyses nutritionnelles
MatriceIntituléDétails
Gelée royaleGlucidesRéférence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours (sauf le samedi et le dimanche)
Sous-traitance : non
Quantité minimum d'échantillon : 15 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 500 échantillons par an
Gelée royaleLipides (teneur en matière grasse)Référence de la méthode : Méthode interne
Délai : 10 jours (sauf le samedi et le dimanche)
Sous-traitance : non
Quantité minimum d'échantillon : 15 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 500 échantillons par an
FORFAITS
MatriceIntituléDétails du forfait
MielFORFAIT Acidité et pH
+voir contenu du forfait
(4 lignes)
Référence de la méthode : DM 25/07/2003 GU n° 185 11/08/2003
Accréditation : Accrédité ACCREDIA
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Sous-traitance : non
Quantité minimum d'échantillon : 250 g
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 2000 échantillons par an
MielFORFAIT Analyse microbiologique
Référence de la méthode : ISO 4833:2003 et ISO 9754:1987
Délai : 10 jours (sauf le samedi et dimanche)
Sous-traitance : non
Capacité annuelle (nb d'échantillons) : 100 échantillons par an
Commentaire : Contenu du forfait à préciser avec le laboratoire