CETAM – Lorraine - Laboratoire d’analyses et d’écologie apicole

Fiche d'identité
CETAM – Lorraine - Laboratoire d’analyses et d’écologie apicole
1A, Rue Jean Baptiste de la Salle
57310 Guenange
France

Tel.  +33 (0)3 82 82 68 22
Fax. +33 (0)3 82 50 83 18
Email : info@cetam.fr

Statut : Privé
Site internet : www.cetam.fr
Interlocuteurs :
Paul SCHWEITZER
Email : info@cetam.fr
Analyses physico-chimiques
MatriceIntituléMéthode d'analyseAccréditation
MielAcide formiqueSpectrophotométrie à 340 nm
MielAcide oxaliqueSpectrophotométrie à 340 nm
MielAcidité libre (mEq/kg)Titrage au point équivalent
MielActivité enzymatique de l'invertase (saccharase)Méthode de Siegenthaler
MielActivité enzymatique de la beta-fructosidase
MielActivité enzymatique de la diastase (amylase) (indice diastasique) Méthode Phadebas
MielActivité enzymatique de la gluco-oxydaseEvaluation de l\'activité
MielColorationColorimétrie - Méthode de Pfund
MielConductivité électrique (mS/cm)
MielDegré BrixRéfractométrie
MielEtude de la transmittanceSpectrophotométrie visible
MielGlycérol (glycérine)Spectrophotométrie à 340 nm
MielIndice de Folin (teneur en polyphénols)Spectrophotométrie à 620 nm
MielpH seul (pH acidimétrie)Solution de miel à 10 %
MielPouvoir rotatoire
MielProfil des sucresHPLC
MielProline
MielTeneur en eau (humidité) (%)Réfractométrie
MielTeneur en eau (humidité) (%)Méthode de Karl Fischer
MielTeneur en hydroxyméthylfurfural (HMF) (mg/kg)Méthode de Winkler
MielTeneur en matières insolubles dans l'eau (g/100g)
MielThixotropieMéthode de Louveaux
Miel de bruyèreElectrophorèse des protéines (miel de callune)Méthode interne
Analyses sensorielles
MatriceIntituléMéthode d'analyseAccréditation
MielAnalyse sensorielle du mielMéthode GonnetValidation en interne
Analyses microbiologiques
MatriceIntituléMéthode d'analyseAccréditation
MielLevuresMicroscopie
Analyses palynologiques (polliniques)
MatriceIntituléMéthode d'analyseAccréditation
Gelée royaleAnalyse palynologique sur gelée royale
MielAnalyse palynologique sur mielMicroscopie - pollen frais
MielAnalyse palynologique sur mielMicroscopie
Pain d'abeillesAnalyse palynologique sur pain d'abeilles
PollenAnalyse palynologique sur pollen
Toison des abeillesAnalyse palynologique sur toison des abeilles
Analyses d'adultération
Voir dans les forfaits
FORFAITS
MatriceIntituléAccréditation
MielFORFAIT Appellation monoflorale
+voir contenu du forfait
(7 lignes)
MielFORFAIT Basic
+voir contenu du forfait
(3 lignes)
MielFORFAIT Critères légaux
+voir contenu du forfait
(7 lignes)
MielFORFAIT Expertise complète adultération
+voir contenu du forfait
(4 lignes)
MielFORFAIT Expertise complète origine géographique
+voir contenu du forfait
(2 lignes)
MielFORFAIT Standard
+voir contenu du forfait
(6 lignes)

L'expertise technique et scientifique

au service de la filière apicole