Il existe très peu de chiffres fiables permettant de caractériser la filière apicole.
Depuis quelques années, la filière apicole se heurte à de nombreuses difficultés, parmi lesquelles une mortalité accrue du cheptel et un affaiblissement des colonies. Or, il est essentiel de mesurer les évolutions favorables ou défavorables à la filière apicole.
Dans le cadre du règlement n° 1221/97, la communauté européenne a donc souhaité que chaque État réalise un état des lieux de la filière apicole dans chacun des États membres.
Cet état des lieux a pour objectif d'une part de mieux connaître la filière, mais aussi de servir de point de départ à la mesure des évolutions. Il vérifie les impacts du règlement sur la population des apiculteurs et sur le cheptel et d'autre part, d'établir une règle de calcul pour les dotations de chacun des états.
En 1997, pour la France, FranceAgriMer (anciennement VINIFLHOR et ONIFLHOR) a financé la réalisation d'un audit sur la filière Miel. En 2005, après la mise en application des actions engagées dans le cadre du règlement, la Commission a souhaité que chaque État membre actualise les données statistiques et économiques issues des audits réalisés en 1997.
C'est le Cabinet GEM qui a réalisé le travail et a rendu son rapport en août 2005 en réactualisant les données économiques issues du précédant audit.
Un nouvel audit est actuellement en cours de réalisation. Les résultats sont attendus dans le courant de l'année 2012.