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IZSVe - Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Analyses physico-chimiques
MatriceIntituléMéthode d'analyseAccréditation
MielAcidité libre (mEq/kg)Titrage potentiométriqueAccrédité ACCREDIA
MielActivité enzymatique de la diastase (amylase) (indice diastasique) Spectrophotométrie Accrédité ACCREDIA
MielConductivité électrique (mS/cm)ConductimétrieAccrédité ACCREDIA
MielProfil des sucres (ratio fructose/glucose)HPLC - Indice de réfractionAccrédité ACCREDIA
MielTeneur en eau (humidité) (%)Indice de réfraction (réfractométrie)Accrédité ACCREDIA
MielTeneur en hydroxyméthylfurfural (HMF) (mg/kg)HPLC - UVAccrédité ACCREDIA
MielTeneur en matières insolubles dans l'eau (g/100g)GravimétrieAccrédité ACCREDIA